ß-胡萝卜素对奶牛的生殖能力有重要的作用。它在奶牛的卵巢中发挥作用，因为奶牛的卵巢需要大量的 ß-胡萝卜素才能进行排卵。排卵后，ß-胡萝卜素会促进维持黄体所必需的黄体酮的合成，以确保奶牛能够维持妊娠。