베타 카로틴은 200 여년 전에 발견된 당근의 주황색 색소로, 지금까지 600종 이상의 카로티노이드가 알려진 바 있습니다 지구상에서 식물과 균류, 그리고 일부 박테리아가 합성하는 양은 1초에 3톤 이상입니다. 베타 카로틴은 녹색 엽록소와 함께 모든 지구 생명체의 기반이 됩니다.