El beta-caroteno sólo se encuentra en las plantas. Las hierbas de hoja, la alfalfa y las zanahorias son fuentes ricas de beta-caroteno. El forraje ensilado, sin embargo, presenta una concentración de beta-caroteno variable. El ensilado de maíz contiene concentraciones mínimas de beta-caroteno (figura 1). Los resultados de estudios realizados entre 1999 y 2004 indican que el ensilado de hierba constituye una fuente variable de beta-caroteno. Este hecho está muy relacionado con el cultivo y la técnica de conservación. Concentración de beta-caroteno en el forraje (resultados de estudios, DSM 1999 – 2004)