ß-Carotin ist besonders bei Kühen von grosser Bedeutung für die Fruchtbarkeit. Seine Wirkung entfaltet sich hauptsächlich am Eierstock wo für den Eisprung höhere Mengen an ß-Carotin benötigt werden. Nach dem Eisprung trägt ß-Carotin zum Erhalt des Gelbkörpers bei, indem es die Synthese des Schwangerschaftsschutzhormons Progesteron fördert.